|
|
Creools Eenpansgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 koppen rijst
2 ajuinen
1 rode paprika
1 groene paprika
2 teentjes knoflook of knoflookpasta
1 kop peultjes
1 wortel
tomatenpuree
500 gr. chorisso of andere pikante salami
200 gr. gerookt spek
zout,peper + scheutje olijfolie + water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd alle groenten juliene.
- Fruit het spek en chorisso aan zonder te laten kleuren. (gebruik een wok, veel makkelijker of indien voorradig, een rijstkoker).neem het spek en chorisso uit de pan.
- Laat de groenten even stoven in het zo bekomen vet.
- Voeg eventueel nog een scheutje olijfolie eraan toe.voeg de rijst toe aan de groenten en zet dit onder water. Ik bedoel dus, op 3 koppen rijst = 5 koppen water. voeg er peper en zout aan toe. laat alles koken totdat het water bijna is geabsorbeerd door de rijst.
- Voeg dan de chorisso en het spek eraan toe evenals de tomatenpuree.
laat verder garen en roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
Tip:
Het vlees kan ook vervangen worden door zeevruchten.
|
|
|